Budines de pan de calabaza

En un bol batir el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada, la nata, la leche, la calabaza, las pasas, el huevo, la vainilla y una pizca de sal hasta que quede una mezcla suave.

Agrega los cubos de pan y deja reposar la mezcla durante 5 minutos.

Divida la mezcla entre 2 moldes untados con mantequilla de 1 taza aptos para microondas y equipados con collares de papel encerado que se extienden 2 pulgadas por encima del borde.

Microondas los pudines en el microondas a potencia alta (100%), cambiando de posición una vez, durante 15 a 17 minutos, o hasta que un probador salga limpio.

Déjalos reposar por 3 minutos.

Deseche los collares de papel y sirva con pudines calientes.

Sirve 2.