Name: Kürbisbrot (Karibik)
Ingredients: 2 c. frisches Kürbispüree oder aus der Dose; 3 c. verpackter brauner Zucker; 1 c. Maisöl; 4 Eier (Zimmertemperatur); 2 tsp. Vanille; 3 1/3 c. einfaches Mehl; 2 tsp. Backpulver; 2 tsp. Salz; 1 tsp. Backpulver; 1 1/2 tsp. Zimt; 1/4 tsp. Kardamom; 1/2 tsp. gemahlene Nelken; 1/2 tsp. gemahlener Streitkolben; 1/2 tsp. frisch geriebene Muskatnuss; 1/2 tsp. gemahlener Ingwer; 1/2 tsp. gemahlener Piment; 2/3 c. Kokosmilch; 1 3/4 c. grob gehackte Pekannüsse

Kürbisbrot (Karibik)

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Kürbisbrot (Karibik) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 c. frisches Kürbispüree oder aus der Dose, 3 c. verpackter brauner Zucker, 1 c. Maisöl, 4 Eier (Zimmertemperatur) und 2 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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👨‍🍳 Zubereitung

Braunen Zucker und Öl verrühren.

Fügen Sie die Eier einzeln und nach jeder Zugabe hinzu.

Vanilleextrakt. Alle trockenen Zutaten zusammen sieben und nach und nach unter den Teig rühren, abwechselnd mit der Kokosnuss, bis eine glatte Masse entsteht. Kürbispüree mit einem Holzlöffel unterrühren und Nüsse unterheben.

In 3 gefettete und bemehlte Kastenformen auf der mittleren Schiene des auf 350 °C vorgeheizten Ofens gießen, bis der Brotteig fertig ist.

In den Formen etwa 30 Minuten lang auf dem Rost abkühlen lassen, dann nach dem vollständigen Abkühlen aus der Form lösen.

Schmeckt warm mit Butter.

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