Roulé à la citrouille et au fromage à la crème

Préchauffer le four à 375°.

Beurrer un moule à gelée de 15 x 10 x 1 pouce.

Tapisser de papier ciré; graisser et fariner le papier ciré.

Tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle, les épices pour tarte à la citrouille, la muscade et le sel sur du papier ciré.

Battre les œufs et le sucre dans un grand bol jusqu'à consistance épaisse et mousseuse ; incorporer la citrouille.

Incorporer les ingrédients secs en une seule fois. Verser dans le moule préparé; étaler uniformément avec une spatule en caoutchouc. Saupoudrer de noix.

Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le centre reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement du bout du doigt.