Фруктовый торт «Прогрессивный фермер»

Вылейте смесь для кекса в миску и добавьте яблочное пюре, яйца, соль и сок.

Взбивайте 3 минуты или до получения кремовой и гладкой консистенции.

Смешайте фрукты и орехи и обваляйте их в муке.

Вмешайте в тесто.

Застелите 2 формы для хлеба (8 x 4 x 3 дюйма) вощеной бумагой тройной толщины и хорошо смажьте ее маслом.

Вылейте тесто в формы и выпекайте при температуре 275° в течение 2 часов 45 минут.

Остудить коржи на решетке до полного остывания. Вынуть из форм, оставив бумагу прикрепленной к коржам.

Заверните пирожные в алюминиевую фольгу и поставьте в холодильник или заморозьте до использования.

Получается 2 больших или 4 маленьких буханки.