Gâteau aux fruits du fermier progressiste

Videz le mélange à gâteau dans un bol et ajoutez la compote de pommes, les œufs, le sel et le jus.

Battre 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit crémeux et lisse.

Mélangez les fruits et les noix et passez-les dans la farine.

Incorporer à la pâte.

Tapisser 2 moules à pain (8 x 4 x 3 pouces) d'une triple épaisseur de papier ciré et bien graisser.

Versez la pâte dans les moules et enfournez à 275° pendant 2 heures et 45 minutes.

Refroidir les gâteaux sur une grille jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis. Retirer des moules en laissant le papier attaché aux gâteaux.

Envelopper les gâteaux dans du papier d'aluminium et réfrigérer ou congeler jusqu'au moment de les utiliser.

Donne 2 gros ou 4 petits pains.