Pastel de coco del director
El pastel de coco del director es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 huevos grandes, separados, 3/4 c. azúcar, 1/4 c. maicena, 2 c. leche dulce y 1/2 barra de mantequilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Mezclar bien el azúcar y la maicena para evitar grumos.
Agregue 1 taza de leche, revolviendo constantemente (disolver todos los grumos).
Agrega otra taza de leche.
(Use una cacerola muy pesada).
Cocine a fuego moderado hasta que la mezcla comience a espesarse.
Añade las yemas de huevo bien batidas.
Revuelva y cocine hasta que la mezcla espese.
Retirar del fuego.
Agrega la mantequilla, la vainilla y el coco.
Mezclar bien. Batir las claras hasta que se formen picos. Agrega 4 cucharadas de azúcar.
Batir durante 30 segundos.
Colóquelo encima del pastel y hornee hasta que esté ligeramente dorado.
🍷 Maridajes Perfectos
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