エビのプロヴァンス風

エビのプロヴァンス風

⏱️ 28 minで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 8 min 👥 8人分 👁️ 24回閲覧

私は 80 年代に仕出し屋でこのエビの作り方を学びました。パン粉はしっかり味付けしてください。エビをバタフライするのには時間がかかりますが、焼く以外のほとんどすべての作業は事前に行うことができます。お好きな数のディップ（レモンアイオリなど）と一緒にお召し上がりいただくか、新鮮なレモンを絞ってお召し上がりください。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#焼き #1時間以内 #30分以内 #おやつ
👨‍🍳 作り方

オーブンを 475 度 (245 度 C) に予熱します。

シートパンにアルミホイルを敷きます。

大さじ1のオリーブオイルを塗ります。

エビの殻と足を慎重に取り除きます。尻尾はつけたままにします。

エビをバタフライにするには、小さな鋭利なナイフでエビの腹側を縦に、背中の皮の近くまで切り込みを入れます。

本のように開きます。

みじん切りにしたニンニク、コーシャーソルト（大きめ）、オレガノ、タイムを乳鉢に入れます。乳棒で数秒間かき混ぜます。

新鮮なパセリ大さじ1を加えます。

混合物をペースト状になるまで1、2分間混ぜます。

1/3カップのオリーブオイルを加えます。オリーブオイルにハーブとニンニクを注入するために約1分間混ぜます。

パン粉をミキシングボウルに入れます。

ハーブとニンニクの混合物をパン粉に移します。

塩ひとつまみ、黒コショウ、カイエンペッパー、残りのみじん切りパセリ、粉チーズを加えます。

フォークで混ぜて材料を均一に分散させます。

混合物を少しつまみます。少し乾燥していて指にくっつかない場合は、オリーブオイルを少し足してください。

混合物が希望の粘稠度に達するまでかき混ぜます。 2～3分。

エビの切り口をパン粉混合物で軽く、しかし徹底的にコーティングします。準備したベーキングシートの上に置きます。

予熱したオーブンで、火が通って尾が丸くなるまで8〜10分間焼きます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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