झींगा करी

एक कटोरे में चावल का आटा, हल्दी और नमक को एक साथ मिला लें; झींगे डालें और आटे के मिश्रण को समान रूप से कोट करने के लिए इसमें डालें।

मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें; गरम तेल में जीरा तड़कने तक भून लीजिये.

प्याज़, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें; प्याज के भूरे होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।

मिश्रण में मसला हुआ टमाटर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और पिसा हुआ जीरा मिला लें।

नमक डालें और ग्रेवी गाढ़ी होने और तेल छोड़ने तक, 10 से 15 मिनट तक पकाते रहें।

क्रीम को कड़ाही में डालें और हिलाएँ; झींगे को मिश्रण में डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि झींगे पक न जाएं, 3 से 5 मिनट और।

परोसने के लिए धनिया से सजाएँ।