Curry De Gambas

Mezcle la harina de arroz, la cúrcuma y la sal en un tazón; agregue los langostinos y agregue la mezcla de harina para cubrir uniformemente.

Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio; Freír las semillas de comino en aceite caliente hasta que chisporroteen.

Agrega las cebollas, los chiles verdes y la pasta de jengibre y ajo; cocine hasta que las cebollas estén doradas, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el puré de tomate, el chile rojo de Cachemira en polvo, el garam masala y el comino molido a la mezcla.

Sazone con sal y continúe cocinando hasta que la salsa espese y suelte el aceite, de 10 a 15 minutos.

Vierte la crema en la sartén y revuelve; Coloque los langostinos en la mezcla y continúe cocinando hasta que estén bien cocidos, de 3 a 5 minutos más.

Adorne con el cilantro para servir.