Garnelen-Curry

Name: Garnelen-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cup Reismehl; 1/2 teaspoon gemahlener Kurkuma; Salz nach Geschmack; 1 pound geschälte und entdarmte Garnelen; 3 tablespoons Speiseöl; 1 teaspoon Kreuzkümmelsamen; 2 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten; 2 grüne Chilischoten, der Länge nach halbiert; 1 tablespoon Ingwer-Knoblauch-Paste; 3 cups pürierte Tomate; 1/2 teaspoon Rotes Kaschmir-Chilipulver; 1/2 teaspoon Garam Masala; 1/2 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 1/4 cup Sahne (optional); 1/4 cup gehackter frischer Koriander

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 6 Portionen 👁️ 18 Aufrufe

Dies ist ein köstliches Garnelen-Curry. Wenn Sie möchten, können Sie die Garnelen auch durch gekochte Eier ersetzen. Servieren Sie das Curry mit Naan, Roti oder Naturreis.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Curry #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 30 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 269

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 11.8g 15%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 101mg 4%

Kohlenhydrate gesamt 22g 8%

Ballaststoffe 2.8g 10%

Zucker gesamt 5.3g

Eiweiß 17.9g 36%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Reismehl, Kurkuma und Salz in einer Schüssel verrühren; Fügen Sie die Garnelen hinzu und wenden Sie sie in der Mehlmischung, um sie gleichmäßig zu bedecken.

3 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Die Kreuzkümmelsamen im heißen Öl anbraten, bis sie spritzen.

Zwiebeln, grüne Chilischoten und Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen; kochen, bis die Zwiebeln gebräunt sind, etwa 5 Minuten.

Rühren Sie die pürierte Tomate, das rote Kashmiri-Chilipulver, Garam Masala und den gemahlenen Kreuzkümmel unter die Mischung.

Mit Salz würzen und weiterkochen, bis die Soße eindickt und das Öl freigesetzt wird (10 bis 15 Minuten).

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und rühren Sie um; Legen Sie die Garnelen in die Mischung und kochen Sie weitere 3 bis 5 Minuten weiter, bis die Garnelen gar sind.

Zum Servieren mit Koriander garnieren.