Torta de abóbora com pralinê (faça um dia antes)

Pique a casca da torta e leve ao forno a 375° por 10 minutos até dourar.

Em uma frigideira, cozinhe a manteiga, o açúcar e as nozes, mexendo até dourar, cerca de 3 minutos. Espalhe a mistura em uma folha de papel alumínio. Esfrie e desmorone. Polvilhe 1 xícara sobre a casca da torta.

Em uma panela, misture a gelatina com água fria.

Cozinhe em fogo baixo até dissolver. Retire do fogo e acrescente o açúcar mascavo.

Misture a abóbora, o leite, o sal, a canela e a noz-moscada.

Bata o creme até ficar firme, mas não seco. Junte à mistura de abóbora.

Despeje na forma de torta resfriada e cubra com os pedaços de praliné restantes.

Bata 1/2 xícara de creme de leite até ficar firme e misture gradualmente a baunilha e o açúcar de confeiteiro. Coloque um bocado de cobertura em cada porção de torta.

Serve 8.