Pralinen-Kürbiskuchen (Machen Sie einen Tag im Voraus)

Tortenboden einstechen und bei 375° 10 Minuten backen, bis er hellbraun ist.

In einer Pfanne Butter, Zucker und Pekannüsse unter Rühren etwa 3 Minuten lang goldbraun braten. Die Mischung auf einem Stück Folie verteilen. Abkühlen lassen und zerbröseln. 1 Tasse über den Tortenboden streuen.

In einem Topf Gelatine mit kaltem Wasser vermischen.

Bei schwacher Hitze kochen, bis es sich aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und braunen Zucker hinzufügen.

Kürbis, Milch, Salz, Zimt und Muskatnuss unterrühren.

Sahne steif, aber nicht trocken schlagen. Unter die Kürbismischung heben.

In die abgekühlte Tortenform füllen und mit den restlichen Pralinenstücken belegen.

1/2 Tasse Sahne steif schlagen und nach und nach Vanille und Puderzucker unterrühren. Auf jede Tortenportion einen Klecks Topping geben.

Für 8 Personen.