Pralinen-Kaffeekuchenring

In einer großen Schüssel 1 c vermischen. Mehl, Zucker, ungelöste Hefe und Salz

Wasser, Milch und Butter sehr warm erhitzen (120° bis 130°)

Nach und nach zur Mehlmischung hinzufügen

2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit des Elektromixers schlagen, dabei gelegentlich die Schüssel auskratzen

Eier und 1/2 c hinzufügen. Mehl; 2 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen

So viel restliches Mehl einrühren, dass ein weicher Teig entsteht

Auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 8 bis 10 Minuten lang kneten, bis eine glatte und elastische Masse entsteht

Abdeckung; 10 Minuten ruhen lassen

Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck von 24 x 9 Zoll aus

Verteilen Sie die Kokos-Pekannuss-Füllung gleichmäßig bis auf einen Abstand von 1,25 cm zum Rand

Beginnen Sie am langen Ende und rollen Sie es fest auf, wie bei einer Biskuitrolle. Quetschnaht zum Abdichten

Mit einem scharfen Messer die Rolle der Länge nach durchschneiden, um sie in zwei lange Portionen zu teilen

Beide Hälften nebeneinander anordnen, sodass die Schnittflächen oben liegen

Drehen Sie beide Portionen zusammen und lassen Sie die Schnittseiten nach oben, damit die Füllung sichtbar ist

Die Enden zusammendrücken, sodass ein Ring entsteht

Auf ein gefettetes Backblech legen

Abdeckung; An einem warmen, zugfreien Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat

Bei 350° 25 bis 30 Minuten backen oder bis es fertig ist

Vom Blech nehmen; auf dem Gitter abkühlen lassen

Mit Vanilleglasur beträufeln.