Bizcocho (rinde dos panes de 9 x 5 pulgadas)

Batir la margarina hasta que esté ligera.

Batir con el azúcar y batir hasta que quede esponjoso.

Incorpora los huevos uno a la vez.

Incorpora 1 taza de harina, alternando con ginger ale, hasta utilizar todos los ingredientes.

Vierta la masa en dos moldes para pan de 9 x 5 pulgadas engrasados ​​​​y enharinados o en un molde tubular de 10 pulgadas.

Hornee en el horno precalentado a 275° durante una hora y 45 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo o un probador de pasteles en el medio del pastel, este salga limpio y el pastel haya comenzado a encogerse de los lados del molde. Dejar enfriar en el molde.