Biscuits au quatre-quarts

Crémer le beurre et le sucre.

Ajouter les jaunes d'œufs.

Incorporer la farine au mélange de beurre.

Ajouter la vanille.

Réfrigérer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.

Formez des petites boules de la taille d'un quart et pressez-les sur une plaque à biscuits non graissée.

À l’aide du pouce, appuyez sur l’indentation au-dessus de chaque biscuit et remplissez-le d’une petite quantité de confiture de fraises. Si vous préférez, pressez une moitié de noix de pécan sur les biscuits.

Cuire au four 12 minutes à 300° ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Laisser refroidir plusieurs minutes, puis retirer les biscuits du moule à l'aide d'une spatule.

Donne environ 6 à 7 douzaines de biscuits.

Conserver dans un contenant hermétique pour une gâterie croustillante et délicieuse.