Pfundkuchen

In die Rührschüssel Butter geben und bei hoher Geschwindigkeit rühren, bis die Masse leicht und schaumig ist. Dann nach und nach weiterschlagen und Zucker hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gründlich durch.

(Das Erfolgsgeheimnis liegt im Schlagen.)

Nach dem gründlichen Schlagen den Mixer auf niedrige oder klappbare Position bringen.

Mehl unterheben, bis alles hinzugefügt und gründlich vermischt ist.

Je nach Geschmack Aroma hinzufügen.

In einer gebutterten und bemehlten Rohrkuchenform im Ofen bei 300 °C 45 Minuten lang backen und dabei die Hitze auf 325 °C erhöhen.

Gesamtkochzeit 1 Stunde oder bis sie braun sind.

Aus dem Ofen nehmen, 15 Minuten oder länger auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.

Aus der Pfanne nehmen, weiter abkühlen lassen.

Genießen.