Pfundkuchen
Pfundkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Stangen Butter oder Margarine, 1/2 c. Crisco, 6 große Eier, 3 dürftige Eier. Zucker und 1 kleine Dose Nelkenmilch sowie ausreichend Wasser für 1 Tasse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Zucker, Crisco und Butter schaumig rühren.
Eier nacheinander hinzufügen; Nach jedem Schlag gut durchschlagen.
Vor dem Abmessen das Mehl sieben, dann Backpulver und Salz hinzufügen.
Noch zweimal sieben.
Abwechselnd mit Milch zur Rahmmischung geben und mit Mehl beginnen und enden. Vanille hinzufügen.
In eine gefettete und bemehlte 10-Zoll-Rohrpfanne gießen.
1 Stunde und 20 Minuten bei 325° backen, oder bis es fertig ist.
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