Name: Papas Con Chile Vegetariano
Prep time: 26 min
Cook time: 96 min
Yield: 4
Ingredients: 8 patatas medianas; 1/4 lb . champiñones frescos, rebanados; 1/2 do. cebolla, picada; 1/3 do. pimiento verde, picado; 1/2 tsp . ajo picado; 1 Lata (16 oz.) de frijoles rojos, sin escurrir; 1 Lata (14 oz.) de tomates guisados, sin escurrir; 1/4 tsp . comino; 1/8 tsp . salsa picante; 1/8 tsp . pimiento rojo; 1/8 tsp . orégano; 1/2 do. Queso Monterey Jack, rallado; 3 tsp . cebollas verdes, cortadas en rodajas para decorar

Papas Con Chile Vegetariano

⏱️ Listo en 2h 2m 🥄 Prep 26 min 🔥 Cocción 1h 36m 👥 4 porciones 👁️ 7 vistas

Papas Con Chile Vegetariano es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 2 horas 2 minutos. Elaborado con patatas medianas. champiñones frescos, en rodajas, c. cebolla, picada, c. pimiento verde, picado y . Ajo picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.

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👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 400°.

Lavar las patatas y pincharlas con un tenedor.

Hornee por 1 hora o hasta que estén tiernos.

Manténgase caliente.

Cubra una cacerola grande con aceite de oliva.

Coloca a fuego medio, agrega los champiñones, la cebolla, el pimiento verde y el ajo; saltee durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega los siguientes 6 ingredientes; cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente, revolviendo ocasionalmente.

Divida la parte superior de las patatas a lo largo y esponje la pulpa con un tenedor.

Colóquelos en una fuente para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas.

Vierta la mezcla de vegetales y chile de manera uniforme sobre las papas; cubra con queso.

Hornea de 5 a 7 minutos o hasta que el queso se derrita.

Adorne con cebolla verde.

Sirve 8.

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