Name: Kartoffeln mit vegetarischem Chili
Prep time: 26 min
Cook time: 96 min
Yield: 4
Ingredients: 8 mittelgroße Kartoffeln; 1/4 lb . frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 1/2 C. Zwiebel, gehackt; 1/3 C. grüne Paprika, gehackt; 1/2 tsp . gehackter Knoblauch; 1 (16 oz.) Dose rote Kidneybohnen, nicht abgetropft; 1 (14 oz.) Dose gedünstete Tomaten, nicht abgetropft; 1/4 tsp . Kreuzkümmel; 1/8 tsp . scharfe Soße; 1/8 tsp . rote Paprika; 1/8 tsp . Oregano; 1/2 C. Monterey-Jack-Käse, gerieben; 3 tsp . Frühlingszwiebeln, zum Garnieren in Scheiben geschnitten

Kartoffeln mit vegetarischem Chili

⏱️ Fertig in 2h 2m 🥄 Vorbereitung 26 min 🔥 Kochzeit 1h 36m 👥 4 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Kartoffeln mit vegetarischem Chili ist eine beeindruckende Suppe, die Sie in etwa 2 Stunden und 2 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus mittelgroßen Kartoffeln. frische Champignons, in Scheiben geschnitten, ca. Zwiebel, gehackt, ca. grüne Paprika, gehackt und . Mit gehacktem Knoblauch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Backofen auf 400° vorheizen.

Kartoffeln schrubben und mit einer Gabel einstechen.

1 Stunde backen oder bis es weich ist.

Warm halten.

Einen großen Topf mit Olivenöl bestreichen.

Bei mittlerer Hitze erhitzen, Pilze, Zwiebeln, grüne Paprika und Knoblauch hinzufügen; 5 Minuten anbraten oder bis sie weich sind. Die nächsten 6 Zutaten einrühren; Bei schwacher Hitze kochen, bis alles vollständig erhitzt ist, dabei gelegentlich umrühren.

Die Kartoffeloberseiten der Länge nach aufschneiden und das Fruchtfleisch mit einer Gabel auflockern.

In einer 13 x 9 x 2 Zoll großen Auflaufform anrichten.

Die Gemüse-Chili-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen; Mit Käse belegen.

5 bis 7 Minuten backen oder bis der Käse schmilzt.

Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Für 8 Personen.

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