Pommes de terre farcies au jambon de dinde

Lavez et frottez les pommes de terre, puis séchez-les.

Utilisez une fourchette pour piquer les pommes de terre.

Placer sur une assiette allant au micro-ondes et couvrir d'une pellicule plastique.

Aérez le film en retirant un petit coin.

Cuire au four à micro-ondes à puissance élevée pendant 5 minutes.

Faites tourner la plaque d'un demi-tour, puis faites cuire à puissance élevée pendant 5 à 7 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes.

Coupez chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur.

Retirez la pulpe en laissant des coquilles de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Mettez les coquilles de côté.

Dans un bol, écraser la pulpe de pomme de terre. Incorporer le yaourt et bien mélanger.

Incorporer le jambon de dinde, les oignons, les poivrons verts et le poivre noir.

Empilez le mélange dans la coquille de pomme de terre. Transférer les coquilles dans un plat.

Couvrir d'une pellicule plastique.

Aérez l'enveloppe.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Servir.