Name: ポテトとトマトのフレッシュココナッツ添え
Prep time: 22 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: 5 中くらいの大きさのジャガイモ（約1 1/4ポンド）; 4 Tbsp 。植物油; 6 cloves ニンニク、皮をむき、細かく刻む; 1 丸ごと乾燥した唐辛子; 1 tsp 。丸ごとクミン; 2 tsp 。グラウンドクミン; 5 oz 。すりおろしたココナッツ; 1/2 tsp 。ターメリック; 1 1/4 lb 。新鮮なトマトの皮をむき、1/2インチの小片または16〜20オンスの角切りにします。イタリアントマト缶; 2 tsp 。塩と砂糖; 1 tsp 。赤ワインビネガー