Tomates Rellenos De Patata
Los tomates rellenos de patatas son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 tomates maduros firmes de tamaño mediano, 3 papas grandes, 1/3 c. leche, calentada, 1/4 c. mantequilla o margarina y 1 clara de huevo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Corta rodajas finas de la parte superior de los tomates.
Saque el interior; darle la vuelta para escurrir.
Frote bien las patatas; cocine en 1 pulgada de agua hirviendo con sal durante 35 a 40 minutos, o hasta que estén tiernos. Drenar; cáscara.
En un tazón grande, bata las papas, la leche, la mantequilla y la clara de huevo hasta que quede suave.
Incorpora los ingredientes restantes.
Con una manga pastelera o una cuchara, rellena los tomates con la mezcla de patatas.
Colóquelo en una fuente para hornear poco profunda.
Hornee a 350° durante 20 a 25 minutos o hasta que las papas estén doradas.
Rinde 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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