Kartoffelsuppe mit Wurst (ergibt 6 Portionen)
Kartoffelsuppe mit Wurst (ergibt 6 Portionen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 10 oz. Schweinswurststücke, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten, 1 c. geschnittener Sellerie, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 1/2 TL. getrockneter Thymian und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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In einer schweren Pfanne die Wurst bei mittlerer Hitze anbraten.
Wurst herausnehmen und beiseite stellen.
Alles bis auf 1 Esslöffel Fett abtropfen lassen; Sellerie, Zwiebel, Thymian und Salz anbraten.
Kochen, bis die Zwiebel weich ist.
Mehl einrühren; 1 Minute kochen.
Nach und nach Brühe und Wasser hinzufügen und rühren, bis die Mischung kocht.
Kartoffeln hinzufügen; Abdecken und 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Suppe abkühlen lassen. 2 Tassen im Mixer oder in der Küchenmaschine pürieren.
Zurück zum Wasserkocher.
Milch, Bohnen und Wurst hinzufügen; Wärme durch.
Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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