Soupe De Pommes De Terre
La soupe aux pommes de terre est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. beurre ou margarine, 1/2 c. oignon haché, 1/2 c. carottes finement hachées, 1 c. de céleri émincé et 3 c. pommes de terre en cubes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faites chauffer le beurre dans une casserole de 3 litres et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.
Ajouter les carottes, le céleri, les pommes de terre, le persil, le bouillon de poulet, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes.
Réduire le feu, ajouter le piment et 3 1/2 tasses de lait.
Faites chauffer la soupe jusqu'à ce que le lait soit seulement ébouillanté (il ne doit pas bouillir).
Mélangez la farine avec 1/2 tasse de lait et ajoutez-la, en remuant constamment, à la soupe.
Cuire jusqu'à ce que la soupe bouillonne et légèrement épaissie.
Apprécier.
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