Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 mittelgroßen Ofenkartoffeln, 2 Scheiben Speck, 1/2 c. Sellerie, gehackt, 1/2 c. Frühlingszwiebeln mit Spitzen, in dünne Scheiben geschnitten und 1 Dose Hühnerbrühe, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Kartoffeln von der Schale befreien und pürieren.
Den Speck knusprig kochen; zerbröckeln.
Entsorgen Sie alles bis auf einen halben Teelöffel Bratenfett in der Pfanne.
Sellerie und Zwiebeln hacken.
Hühnerbrühe, Milch, Kartoffelpüree, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu den Bratenfetten in der Pfanne hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
10 Minuten köcheln lassen.
Sauerrahm und Speck unterrühren.
Die Suppe in Schüsseln füllen und den Käse darüber reiben.
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