sopa de papa
La sopa de patatas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. mantequilla, 1/2 taza. cebollas, picadas, 1 c. zanahorias, cortadas en cubitos, 1 c. apio, cortado en cubitos y 4 c. Patatas cortadas en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Caliente la mantequilla en una cacerola de 3 cuartos.
Saltee las cebollas hasta que estén tiernas (a fuego lento) durante unos 5 minutos.
Agrega las verduras, el caldo, la sal y la pimienta.
Tape y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas pero no demasiado cocidas.
Agrega las 3 1/2 tazas de leche.
Calienta la sopa hasta que la leche esté caliente (no hierva).
Licue la harina con 1/2 taza de leche fría y agregue lentamente a la sopa, revolviendo constantemente.
Cocine muy lentamente hasta que la sopa esté burbujeante y ligeramente espesa.
🍷 Maridajes Perfectos
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