Cascas de batata

Lave e esfregue a casca das batatas de tamanho médio.

Leve ao forno ou micro-ondas até ficar macio, mas não mole.

Corte cada batata em quartos, cortando longitudinalmente e, em seguida, remova cuidadosamente toda a batata, exceto cerca de 1/4 de polegada, deixando a casca intacta.

Coloque as cascas em uma assadeira ou assadeira.

Pincele as peles com margarina derretida; polvilhe com sal e pimenta.

Asse no forno a 450° por 15 a 20 minutos. Polvilhe com queijo Cheddar ralado.

Retorne as cascas ao forno até o queijo derreter.