आलू की खाल

मध्यम आकार के आलू के छिलके धोकर साफ़ कर लीजिये.

नरम होने तक ओवन या माइक्रोवेव में बेक करें लेकिन गूदेदार न हों।

प्रत्येक आलू को लम्बाई में काटते हुए चौथाई भाग में काट लें, फिर लगभग 1/4-इंच आलू को छोड़कर बाकी सभी आलू को सावधानी से हटा दें, जिससे छिलका बरकरार रहे।

छिलके को बेकिंग ट्रे या कुकी शीट पर रखें।

पिघली हुई मार्जरीन से त्वचा को ब्रश करें; नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।

ओवन में 450° पर 15 से 20 मिनट तक बेक करें। कसा हुआ चेडर चीज़ छिड़कें।

पनीर के पिघलने तक छिलके को ओवन में लौटा दें।