Pelures de pommes de terre

Lavez et frottez la peau des pommes de terre de taille moyenne.

Cuire au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas pâteux.

Coupez chaque pomme de terre en quatre, dans le sens de la longueur, puis retirez soigneusement la totalité de la pomme de terre, sauf environ 1/4 de pouce, en laissant la peau intacte.

Placer les peaux sur une plaque à pâtisserie ou une plaque à biscuits.

Badigeonner les peaux de margarine fondue; saupoudrer de sel et de poivre.

Cuire au four à 450° pendant 15 à 20 minutes. Saupoudrer de fromage Cheddar râpé.

Remettre les peaux au four jusqu'à ce que le fromage fonde.