كرات البطاطس المهروسة

يُمزج الحليب المبشور مع السمن والسكر والملح.

بارد إلى فاتر. أضف الخميرة.

يُمزج البيض، والبطاطا المهروسة، ثم يُضاف الدقيق، ويُخلط حتى تمتزج العجينة جيدًا.

ضعها في وعاء مدهون. نتركها حتى تتضاعف حجمها، ثم نقلبها على لوح مرشوش بالدقيق. لفة 1/2 بوصة سميكة؛ قطعيها بقطاعة البسكويت واتركيها حتى تنضج، ثم اخبزيها في فرن ساخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.