Kartoffelpuffer (Latkahs)
Kartoffelpuffer (Latkahs) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 mittelgroßen Kartoffeln, 1 mittelgroßen Zwiebel, 2 geschlagenen Eiern, Salz und Pfeffer nach Geschmack und 1/2 c. Mit Mehl (oder Matzemehl) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Kartoffeln in eine Schüssel reiben.
Flüssigkeit abgießen und die Zwiebel hineinreiben.
Eier und Gewürze hinzufügen.
Trockene Zutaten untermischen, bis der Teig glatt, aber schwer ist. In einer großen Bratpfanne esslöffelweise in heißes Öl geben.
Auf beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen, auf Papiertüchern abtropfen lassen und im warmen Ofen heiß halten.
Mit Sauerrahm, Hüttenkäse und/oder Apfelmus servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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