Tortitas De Patata

Con un disco triturador, triture las patatas.

Transfiera a un tazón mediano y agregue agua fría hasta cubrir.

Usando una hoja de acero, procese la cebolla, usando la técnica de encendido/apagado, hasta que esté finamente picada.

Agrega los huevos, la harina, la mantequilla, la sal y la pimienta al bol.

Escurrir las patatas; Seque con toallas de papel y agréguelo al tazón.

Procese hasta que la mezcla se mezcle.

Caliente 1/4 de pulgada de aceite en una sartén.

Vierta aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de papa en la sartén para cada panqueque; aplanar con una espátula.

Freír hasta que se doren por ambos lados.

Escurrir los panqueques sobre papel toalla y servir inmediatamente.