Crêpes De Pommes De Terre

À l'aide d'un disque à râper, râpez les pommes de terre.

Transférer dans un bol moyen et ajouter de l'eau froide pour couvrir.

À l'aide d'une lame en acier, traiter l'oignon, en utilisant la technique marche/arrêt, jusqu'à ce qu'il soit finement haché.

Ajouter les œufs, la farine, le beurre, le sel et le poivre dans le bol.

Égoutter les pommes de terre; sécher avec du papier absorbant et ajouter au bol.

Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Chauffer 1/4 de pouce d'huile dans une poêle.

Verser environ 1/4 tasse du mélange de pommes de terre dans la poêle pour chaque crêpe; aplatir avec la spatule.

Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Égouttez les crêpes sur du papier absorbant et servez immédiatement.