Картофельный гратен с бурсеном

Разогрейте духовку до 400°. Смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов со стенками высотой 2 дюйма.

Перемешайте взбитые сливки и сыр Бурсен в большой тяжелой кастрюле на среднем огне, пока сыр не расплавится и смесь не станет однородной.

Выложите 1/2 нарезанного картофеля в форму для запекания рядами, слегка перекрывающими друг друга.

Щедро приправьте картофель в блюде солью и перцем.

Вылейте половину сырной смеси на картофель.

Разложите оставшийся картофель рядами, слегка перекрывая друг друга, поверх картофеля в тарелке.

Щедро приправьте солью и перцем.

Вылейте оставшуюся сырную смесь на картофель.

Выпекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым, а картофель не станет мягким при протыкании ножом, около 1 часа.

Посыпьте нарезанной свежей петрушкой и подавайте.

Получается 8 порций.