Kartoffel-Geigensalat
Kartoffel-Geigenkopf-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 mittelgroßen Kartoffeln, gekocht, abgekühlt, dann geschält und gewürfelt, 1 kleinen roten Zwiebel, geschält und gewürfelt, 2 c. Geigenfarn, blanchiert, dann gewürfelt, 1 c. gewürfelter Sellerie und 1/2 c. Mit Apfelessig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Essig, Honig und Selleriesamen vermischen.
Über die heißen, abgetropften Fiddleheads gießen und 3 Stunden stehen lassen.
Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln mischen.
(Zwiebeln können 1 bis 2 Minuten in kochendem Wasser blanchiert werden, um den rohen Geschmack der Zwiebeln abzumildern.)
Mayonnaise und Senf vermischen.
Marinierte Farne unter die Kartoffelmischung rühren und vorsichtig vermischen.
Nach Geschmack würzen.
Sofort servieren.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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