Collaps de pommes de terre
Potato Collops est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 pommes de terre moyennes, 1 gros oignon, sel et poivre au goût, 2 c. persil haché et 1/4 lb de bacon cru, coupé en dés (à omettre les jours de jeûne), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches très fines.
Hachez l'oignon. Disposez une couche de légumes dans un plat allant au four graissé.
Saupoudrer d'assaisonnements, de persil et de dés de lard (sans la croûte) et parsemer de beurre.
Répétez les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par les pommes de terre.
Versez le lait et saupoudrez de fromage râpé.
Couvrir et cuire à four modéré préchauffé (350°) pendant 45 minutes.
Découvrez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et que la couche supérieure soit brune.
Donne 4 portions.
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