Sopa De Patata Queso Con Salmón
La sopa de patatas, queso y salmón es una cena impresionante. Elaborado con 1/4 c. mantequilla, 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas, 1 1/4 c. apio cortado en cubitos, 3 1/2 c. patatas crudas, peladas y cortadas en rodajas y 1 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
En una cacerola de 2 cuartos, derrita la mantequilla y saltee la cebolla y el apio hasta que estén tiernos pero no dorados.
Agrega las papas y el caldo de pollo; tapar y cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Haga puré la mezcla de papa en una licuadora con 2 tazas de leche. Regrese a la sartén, agregue la taza de leche restante, la crema, el queso, el tomillo, la salsa inglesa y el salmón.
Calienta a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que esté caliente.
Sazone con sal y pimienta.
Adorne con perejil picado.
Rinde 6 porciones.
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