Pão De Queijo Batata

Em uma tigela pequena, coloque água morna, açúcar e fermento.

Não mexa, mas certifique-se de que cada partícula de fermento fique molhada.

Aguarde 10 minutos até que o fermento fique espesso e espumoso.

Enquanto espera, em uma tigela grande, misture o leite, o sal, o ovo, o queijo, as batatas, 1 xícara de farinha e a gordura vegetal. Adicione a mistura de fermento e a farinha restante, uma xícara de cada vez, até que a massa fique fácil de manusear.