Kartoffelkuchen (über 100 Jahre altes Rezept)
Kartoffelkuchen (über 100 Jahre altes Rezept) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Zucker, 1/2 c. Butter, 2 Eier, 1 c. gekochte und pürierte rote irische Kartoffeln, abgekühlt und 2 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Zucker und Butter schaumig rühren.
Eier hinzufügen; Nach jeder Zugabe gut durchrühren.
Abgekühlte Kartoffeln und Schokolade hinzufügen.
Mehl, Backpulver und Gewürze vermischen.
Abwechselnd mit Milch zur Kuchenmasse geben und mit Mehl beginnen und enden.
Schwarze Walnüsse hinzufügen; Das hilft beim Backen des Kuchens.
In zwei leicht gefettete und bemehlte 9-Zoll-Pfannen füllen und je nach Herd bei 325° bis 350° backen. Abkühlen lassen und mit Kartoffelkuchenglasur glasieren.
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