Bollos de patata I

Tener todos los ingredientes a temperatura. y las patatas en cuartos, luego cocínelas en agua con sal.

Cuando las patatas estén blandas, espolvoree levadura en 1/4 de agua.

Papas y reserve 1/4 taza de agua de papa.

Papas. y azúcar a las patatas, batiendo hasta que la manteca se derrita y la mezcla de patatas esté suave.

Agrega los huevos batidos, el agua de papa y la sal y mezcla bien.

Agrega la levadura y luego la mitad de la harina. Amasar la harina.

Colóquelo en un recipiente engrasado.

Cubrir y dejar duplicar.

Luego voltea la masa y amasa 2 minutos. Forme bolas de 2 pulgadas de diámetro y colóquelas en 3 moldes engrasados ​​de 8 pulgadas sin apenas tocarlas.

Elevar. Haga migas con 1/4 taza de azúcar, 1/4 taza de harina y mantequilla.

Después de que los pasteles hayan subido durante 40 minutos, unte la parte superior con agua endulzada (1 cucharadita de azúcar en 3 cucharadas de agua).

Cubra con migas.

En horno a 350°, hornee por 20 minutos.