Kartoffelbrötchen I

Alle Zutaten auf Temperatur bringen. und Kartoffeln vierteln, dann in Salzwasser kochen.

Wenn die Kartoffeln weich sind, Hefe in 1/4 Wasser streuen.

Kartoffeln hinzufügen und 1/4 Tasse Kartoffelwasser aufbewahren.

Kartoffeln. und Zucker zu den Kartoffeln geben und schlagen, bis das Schmalz geschmolzen ist und die Kartoffelmischung glatt ist.

Die geschlagenen Eier, das Kartoffelwasser und das Salz hinzufügen und gut vermischen.

Die Hefe einrühren, dann die Hälfte des Mehls. Mehl kneten.

In eine gefettete Schüssel geben.

Abdecken und verdoppeln lassen.

Dann den Teig wenden und 2 Minuten kneten. Formen Sie Kugeln mit einem Durchmesser von 5 cm und legen Sie sie in drei gefettete 20 cm große Pfannen, so dass sie sich kaum berühren.

Erheben. Aus 1/4 Tasse Zucker, 1/4 Tasse Mehl und Butter Krümel herstellen.

Nachdem die Kuchen 40 Minuten lang aufgegangen sind, bestreichen Sie die Oberseite mit gesüßtem Wasser (1 Teelöffel Zucker in 3 Esslöffel Wasser).

Mit Krümeln belegen.

Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.