Sopa de Batata-Brócolis-Queijo

Em uma panela grande, misture o caldo de galinha, o caldo de galinha e o molho. Mexa em fogo médio até que o molho seja incorporado ao caldo e os cubos de caldo se dissolvam. Aumente o fogo e leve a mistura para ferver. Adicione as batatas, os flocos de cebola e a pimenta. Cozinhe por cerca de 5 minutos e adicione os pedaços de brócolis. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias. Abaixe o fogo, mergulhe cerca de 1 xícara da mistura e coloque em uma tigela.

Deixe esfriar um pouco.

Quando esfriar um pouco, adicione o leite evaporado à tigela. (Isso evita que o leite coagule ao atingir a sopa quente.)

Mexa bem e coloque de volta na caldeira.

Adicione o queijo. Aumente o fogo até a mistura ferver lentamente, mexendo sempre até o queijo derreter.