شوربة البطاطس والبروكلي والجبن

في وعاء كبير، اخلطي مرق الدجاج ومرق الدجاج والمرق. يُحرَّك المزيج معًا على نار متوسطة حتى يتم دمج المرق في المرق وتذوب مكعبات المرق. ارفعي الحرارة واتركي الخليط حتى يغلي. أضيفي البطاطس ورقائق البصل والفلفل. يُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا ثم تُضاف قطع البروكلي. استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح البطاطس طرية بالشوكة. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم اغمس حوالي كوب واحد من الخليط وضعه في وعاء.

السماح لتبرد قليلا.

عندما يبرد قليلاً، أضيفي الحليب المبخر إلى الوعاء. (وهذا يمنع الحليب من التخثر عندما يضرب الحساء الساخن).

يقلب معًا ثم يُضاف مرة أخرى إلى المرجل.

أضف الجبن. ارفعي النار حتى يغلي الخليط ببطء، مع التحريك المستمر حتى تذوب الجبنة.