Bateaux de pommes de terre au bœuf

Faire revenir le bœuf, l'oignon et le poivron dans une poêle.

Égoutter la graisse. Ajouter les assaisonnements et la sauce tomate. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Retirer et réserver la coquille.

Écrasez la pomme de terre, mélangez-la au mélange de viande.

Mettez dans les coquilles de pommes de terre et placez-les dans un plat allant au four. Saupoudrer de fromage.

Cuire 15 minutes à 400°.

Donne 4 à 8 portions, selon la taille des pommes de terre. Peut être préparé au micro-ondes.