Rôti avec sauce naturelle

Dans une grande casserole à fond épais, ajoutez l'huile et le bœuf.

Faire dorer la viande des deux côtés.

Ajouter de l'eau pour couvrir la viande.

Cuire à feu moyen jusqu'à ce que vous puissiez facilement briser la viande avec une fourchette, généralement 4 à 5 heures. Pendant la cuisson, surveillez l'eau et ne la laissez pas bouillir jusqu'à ce que la viande commence à devenir tendre, puis laissez-la bouillir jusqu'à ce qu'il ne vous reste plus que 1 1/2 tasse de bouillon.

Gardez-le à ce niveau jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Lorsque la viande est cuite, retirez-la délicatement dans un plat de service.

Le bouillon restant peut être utilisé tel quel ou vous pouvez l'épaissir en mélangeant 1 cuillère à soupe de farine à 1/2 tasse d'eau, puis l'ajouter au bouillon pour une sauce plus épaisse.