Pan dulce portugués (Pao Doce) (rinde 5 panes redondos grandes)

Hierva la leche, disuelva la levadura en agua tibia.

En un bol grande, tamiza la harina, la sal y el azúcar.

Agrega la mantequilla y mezcla bien. Agrega los huevos batidos, el extracto de limón y la levadura y mezcla bien. Amasar la masa durante 20 minutos y agregar gradualmente leche según sea necesario. Amasar hasta que no se pegue la masa a las manos.

Dejamos leudar en una cacerola hasta que duplique su tamaño.

Empuje hacia abajo, luego forme 5 bolas redondas y colóquelas en una fuente engrasada.

Deje crecer hasta que duplique su tamaño.

Unte la parte superior con huevo entero batido.

Hornear a 350° durante una hora.