Soupe Portugaise
La soupe portugaise est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. oignon haché, 3 gousses d'ail hachées, 6 c. d'huile, 1 lb de saucisse de porc fumée à l'ail, coupée en bouchées et 10 c. bouillon de bœuf, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ajouter la saucisse et faire dorer légèrement. Ajouter le bouillon de bœuf et tous les autres ingrédients.
Porter à ébullition en remuant souvent. Réduisez le feu. Laisser mijoter 45 minutes ou plus, en remuant de temps en temps.
Donne 1 gallon et plus.
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