Viande de petit-déjeuner portugaise
La viande de petit-déjeuner portugaise est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 10 lb de rôti de porc, 1 1/4 paquet. piments rouges du Nouveau-Mexique (doux), 2 pqt. piments rouges du Nouveau-Mexique (piquants), 1/3 paquet. piments pasilla et 2 c. en poudre d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Couper la viande en morceaux de 2 x 2 pouces; ajouter tous les ingrédients.
Bien mélanger dans un grand bol hermétique couvert.
Remuer et réfrigérer quelques jours.
Après 1 jour au réfrigérateur, mélanger avec la main dans un gant en plastique.
Le lendemain, mélangez à nouveau ; laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures supplémentaires, puis faites frire quelques morceaux et goûtez.
Ajoutez plus de sel, si nécessaire.
Congeler dans des petits Baggies selon la taille de la famille.
Idéal avec des œufs au petit-déjeuner ou avec des pommes de terre sautées.
Apprécier.
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