Cazuela De Pasta Portobello Penne

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Coloque la pasta en la olla, cocine de 8 a 10 minutos, hasta que esté al dente, y escurra.

Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio.

Agregue los champiñones, cocine 1 minuto y reserve.

Derrita la margarina en la cacerola.

Incorpora la harina, el ajo y la albahaca.

Incorpora poco a poco la leche hasta que espese.

Agrega 1 taza de queso hasta que se derrita.

Retire la cacerola del fuego y mezcle la pasta cocida, los champiñones, las espinacas y la salsa de soja.

Transfiera a la fuente para hornear preparada y cubra con el queso restante.

Hornee durante 20 minutos en el horno precalentado, hasta que burbujee y esté ligeramente dorado.