Bouillabaisse de Portland
Portland Bouillabaisse é um jantar impressionante. Feito com aipo picado, cebola e pimentão verde, 4 colheres de sopa. manteiga, 4 colheres de sopa. farinha, 1/2 colher de chá. curry em pó e 1/2 colher de chá. cravo em pó, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Refogue o aipo picado, a cebola e o pimentão verde na manteiga. Use uma chaleira grande.
Misture a farinha, o curry em pó, o cravo em pó, o açúcar mascavo, o sal e a pimenta até que os grumos desapareçam e coloque na chaleira; mexa.
Em seguida, adicione o molho Tabasco, o suco de tomate, o xerez ou o suco de limão.
Deixe ferver.
Mexa constantemente.
Reduza o fogo e acrescente frutos do mar e salsa.
Servir. Serve 4.
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